TY  - BOOK
AU  - Montville,Thomas J.
AU  - Matthews,Karl R.
TI  - Food microbiology: an introduction 
SN  - 9781555816360
AV  - QR115 .M625 2012
PY  - 2012///
CY  - Washington DC
PB  - ASM Press
KW  - Food
KW  - Microbiology
ER  -